やみつき濃厚とうふ南蛮！

材料2人分

• 木綿豆腐
  2丁((600g))
• 薄力粉
  大さじ2
• 卵
  2個(11分茹でる)
• A
  乾燥パセリ
  適量
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ6
• A
  砂糖、牛乳
  小さじ1
• B
  酢、砂糖
  各大さじ4
• B
  しょうゆ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は1.5cmくらいの厚さに切りキッチンペーパーに包み水切りをする。卵・玉ねぎはみじん切りにする。玉ねぎは10分ほど水にさらしてから卵とA 乾燥パセリ適量、塩、こしょう少々、マヨネーズ大さじ6、砂糖、牛乳小さじ1を入れ混ぜ合わせタルタルソースを作る。

  
• 1

  豆腐に塩こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにごま油（分量外)を熱し、豆腐を入れ中火で両面きつねになるまで焼き皿に取り出す。

  
• 2

  フライパンの油をふき取りB 酢、砂糖各大さじ4、しょうゆ大さじ2を入れ弱めの中火にし豆腐を戻し入れからめる。

  
• 3

  器に 2を皿に盛りたっぷりタルタルソースかける。 お好みで割った卵黄1個(分量外)をかけても。

  

ポイント

たっぷりタルタルソースをかけていただくのがおすすめです！

作ってみた！

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