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チキンじゃなくても大満足! ボリュームたっぷり豆腐南蛮

10
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2017.01.15

分類主菜

調理時間: 10分(豆腐の水切り時間を除く)

ID145692

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

チキン南蛮を豆腐で作りました。甘酢たれをからんだ豆腐に万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合い、ご飯がどんどん進みます。作り方もフライパン1つでとっても簡単、お肉じゃなくても大満足です。

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材料2人分
木綿豆腐 1丁(約300g)
1個
万能ねぎ 2本
A
マヨネーズ 大さじ3
A
レモン汁 小さじ1/2
A
塩・こしょう 各少々
B
大さじ2
B
砂糖 大さじ2
B
しょう油 大さじ1
薄力粉 大さじ2
塩・こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
キャベツ 2枚
作り方
Point!
豆腐は水気を切り、薄力粉は薄くまぶしてください。豆腐に合わせて万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合います。
  1. 卵は固ゆで卵にする。
  2. 木綿豆腐は1.5cmくらいの厚さに切り、キッチンペーパーに包み水切りをする。卵・万能ねぎはみじん切りにしA

    マヨネーズ 大さじ3、レモン汁 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々

    を入れ混ぜ合わせタルタルソースを作る。キャベツは千切りにする。
  3. 豆腐に塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を入れ中火で両面きつね色になるまで焼き皿に取り出す。
  4. フライパンの汚れをふき取りB

    酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょう油 大さじ1

    を入れ弱めの中火にし、豆腐を戻し入れ煮からめる。
  5. 3を皿に盛りタルタルソース・キャベツを添える。
353 2973
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コメント・感想 Comment
Suzan さん
2019.04.03 21:14

豆腐で?って思いましたが、とっても美味しく出来ました。 リピートさせていただきます‼︎

Sophia さん
2019.01.24 22:55

とても美味しく、簡単にできました。 ボリュームや味もとてもよく、豆腐レシピがマンネリ化していたので、嬉しいです。

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