レシピサイトNadia
    主菜

    チキンじゃなくても大満足! ボリュームたっぷり豆腐南蛮

    • 投稿日2017/01/15

    • 更新日2017/01/15

    • 調理時間10(豆腐の水切り時間を除く)

    お気に入り

    5624

    チキン南蛮を豆腐で作りました。甘酢たれをからんだ豆腐に万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合い、ご飯がどんどん進みます。作り方もフライパン1つでとっても簡単、お肉じゃなくても大満足です。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁(約300g)
    • 1個
    • 万能ねぎ
      2本
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      レモン汁
      小さじ1/2
    • A
      塩・こしょう
      各少々
    • B
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ2
    • B
      しょう油
      大さじ1
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 塩・こしょう
      各少々
    • キャベツ
      2枚

    作り方

    ポイント

    豆腐は水気を切り、薄力粉は薄くまぶしてください。豆腐に合わせて万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合います。

    • 卵は固ゆで卵にする。

    • 1

      木綿豆腐は1.5cmくらいの厚さに切り、キッチンペーパーに包み水切りをする。卵・万能ねぎはみじん切りにしA マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1/2、塩・こしょう各少々を入れ混ぜ合わせタルタルソースを作る。キャベツは千切りにする。

    • 2

      豆腐に塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豆腐を入れ中火で両面きつね色になるまで焼き皿に取り出す。

    • 3

      フライパンの汚れをふき取りB 酢大さじ2、砂糖大さじ2、しょう油大さじ1を入れ弱めの中火にし、豆腐を戻し入れ煮からめる。

    • 4

      3を皿に盛りタルタルソース・キャベツを添える。

    レシピID

    145692

    質問

    作ってみた!

    • あすか
      あすか

      2023/05/14 21:38

      美味しかったです!ありがとうございました😊
    • 446511
      446511

      2023/04/24 22:05

      主人の仕事の都合で遅い時間に食べることになったのですが、あっさりかつ食べ応えもあり、好物になりました! ネギがあまり得意でなかったのですが、ネギ入りのタルタルソースが美味しかったです。 また作ります
    • 630395
      630395

      2021/11/20 18:03

      作り置きは可能ですか?
    • Suzan
      Suzan

      2019/04/03 21:14

      豆腐で?って思いましたが、とっても美味しく出来ました。 リピートさせていただきます‼︎
    • Sophia
      Sophia

      2019/01/24 22:55

      とても美味しく、簡単にできました。 ボリュームや味もとてもよく、豆腐レシピがマンネリ化していたので、嬉しいです。

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「豆腐」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    しぎはら ちづ
    • Artist

    しぎはら ちづ

    フードコーディネーター 福島在住 とにかくお料理大好き! 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 おうちで作る家庭料理を中心にジャンルを問わず作りやすい レシピを提案。 美味しいねの笑顔が見える『ほっと癒されるおうちごはん』 をテーマにお料理しています。

    「料理家」という働き方 Artist History