チキンじゃなくても大満足! ボリュームたっぷり豆腐南蛮

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節約の救世主!豆腐で大満足おかずレシピコンテスト

2017.01.15

分類主菜

調理時間: 10分(豆腐の水切り時間を除く)

ID 145692

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

チキン南蛮を豆腐で作りました。甘酢たれをからんだ豆腐に万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合い、ご飯がどんどん進みます。作り方もフライパン1つでとっても簡単、お肉じゃなくても大満足です。

    材料2人分
    木綿豆腐 1丁(約300g)
    1個
    万能ねぎ 2本
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    レモン汁 小さじ1/2
    A
    塩・こしょう 各少々
    B
    大さじ2
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    しょう油 大さじ1
    薄力粉 大さじ2
    塩・こしょう 各少々
    キャベツ 2枚
    作り方
    Point!
    豆腐は水気を切り、薄力粉は薄くまぶしてください。豆腐に合わせて万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合います。
    1. 卵は固ゆで卵にする。
    2. 木綿豆腐は1.5cmくらいの厚さに切り、キッチンペーパーに包み水切りをする。卵・万能ねぎはみじん切りにしA

      マヨネーズ 大さじ3、レモン汁 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々

      を入れ混ぜ合わせタルタルソースを作る。キャベツは千切りにする。
    3. 豆腐に塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豆腐を入れ中火で両面きつね色になるまで焼き皿に取り出す。
    4. フライパンの汚れをふき取りB

      酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょう油 大さじ1

      を入れ弱めの中火にし、豆腐を戻し入れ煮からめる。
    5. 3を皿に盛りタルタルソース・キャベツを添える。
    407 3738
    コメント・感想 Comment
    Suzan さん
    2019.04.03 21:14

    豆腐で?って思いましたが、とっても美味しく出来ました。 リピートさせていただきます‼︎

    Sophia さん
    2019.01.24 22:55

    とても美味しく、簡単にできました。 ボリュームや味もとてもよく、豆腐レシピがマンネリ化していたので、嬉しいです。

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