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チキン南蛮を豆腐で作りました。甘酢たれをからんだ豆腐に万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合い、ご飯がどんどん進みます。作り方もフライパン1つでとっても簡単、お肉じゃなくても大満足です。
豆腐は水気を切り、薄力粉は薄くまぶしてください。豆腐に合わせて万能ねぎで作ったタルタルソースがよく合います。
卵は固ゆで卵にする。
木綿豆腐は1.5cmくらいの厚さに切り、キッチンペーパーに包み水切りをする。卵・万能ねぎはみじん切りにしA マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1/2、塩・こしょう各少々を入れ混ぜ合わせタルタルソースを作る。キャベツは千切りにする。
豆腐に塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豆腐を入れ中火で両面きつね色になるまで焼き皿に取り出す。
フライパンの汚れをふき取りB 酢大さじ2、砂糖大さじ2、しょう油大さじ1を入れ弱めの中火にし、豆腐を戻し入れ煮からめる。
3を皿に盛りタルタルソース・キャベツを添える。
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2023/05/14 21:38
2023/04/24 22:05
2021/11/20 18:03
2019/04/03 21:14
2019/01/24 22:55
しぎはら ちづ
フードコーディネーター 福島在住 とにかくお料理大好き! 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 おうちで作る家庭料理を中心にジャンルを問わず作りやすい レシピを提案。 美味しいねの笑顔が見える『ほっと癒されるおうちごはん』 をテーマにお料理しています。