あなごの白焼き

15

2015.11.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 133036

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

ちょっと敷居が高く感じるあなごですが、ぬめりの取り方がわかれば身は丈夫なので扱いやすいです。

    材料2人分
    あなご開き 2尾
    適量
    わさび 適量
    作り方
    Point!
    丸のあなごは魚屋さんで開いてもらえます。
    中骨も持ち帰ると骨せんべいに出来ますよ。
    1. あなごの皮に熱湯をかけ、たわしで白くなったぬめりを洗い流す。
    2. 食べやすい大きさに切る。
    3. フライパンで両面を焼き、器に盛り、塩とわさびを添える。
    53 23
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