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    主菜

    あなごの白焼き

    • 投稿日2015/11/08

    • 更新日2015/11/08

    • 調理時間15

    ちょっと敷居が高く感じるあなごですが、ぬめりの取り方がわかれば身は丈夫なので扱いやすいです。

    材料2人分

    • あなご開き
      2尾
    • 適量
    • わさび
      適量

    作り方

    ポイント

    丸のあなごは魚屋さんで開いてもらえます。 中骨も持ち帰ると骨せんべいに出来ますよ。

    • 1

      あなごの皮に熱湯をかけ、たわしで白くなったぬめりを洗い流す。

      工程写真
    • 2

      食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 3

      フライパンで両面を焼き、器に盛り、塩とわさびを添える。

      工程写真
    レシピID

    133036

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