あなごの白焼き
主菜
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（51）
投稿日2015/11/08
更新日2015/11/08
調理時間15分
ちょっと敷居が高く感じるあなごですが、ぬめりの取り方がわかれば身は丈夫なので扱いやすいです。
材料2人分
- あなご開き2尾
- 塩適量
- わさび適量
作り方
ポイント
丸のあなごは魚屋さんで開いてもらえます。 中骨も持ち帰ると骨せんべいに出来ますよ。
- 1
あなごの皮に熱湯をかけ、たわしで白くなったぬめりを洗い流す。
- 2
食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンで両面を焼き、器に盛り、塩とわさびを添える。
レシピID
133036
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