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ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ

  • 2014.02.10

  • 113501
    ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ
    ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ

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    ハワイの朝食の大定番、パンケーキ。
    ヨーグルトをつかってケーキのようなふわふわもっちりの食感になりました☆
    お休みの日ののんびり朝ごはんに♪

    材料(5~6枚分)

    100g
    10g
    80g
    40g
    2個
    お好みで

    作り方

    1

    卵は卵黄と卵白に分け、砂糖を半分(20g)ずつ加える。

    2

    卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。
    A)をふるいながら加え、さらにヨーグルトを入れて、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。

    3

    ①で分けておいた卵白と砂糖を泡立ててメレンゲにする。
    メレンゲをつぶさないように②に混ぜる。

    4

    熱したフライパンにサラダ油をしき、③の生地を流し入れ蓋をして焼く。
    生地の表面に気泡がでたら、裏返してさらに焼く。

    5

    お皿に盛りつけ、お好みでバター・はちみつをかける。

    ポイント

    生地を焼くときは中火にするとふわっと焼きあがります。
    フライパンの蓋をあけたとき、蒸気がでるとおいしい予感です♪

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