ふわふわもっちりヨーグルトパンケーキ

材料（5~6枚分）

• A)小麦粉
  100g
• A)ベーキングパウダー
  10g
• ヨーグルト
  80g
• 砂糖
  40g
• 卵
  2個
• バター・はちみつ
  お好みで

作り方

• 1

  卵は卵黄と卵白に分け、砂糖を半分(20g)ずつ加える。

• 2

  卵黄と砂糖を混ぜ合わせる。 A)をふるいながら加え、さらにヨーグルトを入れて、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。

• 3

  ①で分けておいた卵白と砂糖を泡立ててメレンゲにする。 メレンゲをつぶさないように②に混ぜる。

• 4

  熱したフライパンにサラダ油をしき、③の生地を流し入れ蓋をして焼く。 生地の表面に気泡がでたら、裏返してさらに焼く。

• 5

  お皿に盛りつけ、お好みでバター・はちみつをかける。

ポイント

生地を焼くときは中火にするとふわっと焼きあがります。 フライパンの蓋をあけたとき、蒸気がでるとおいしい予感です♪

作ってみた！

質問