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フルーツどっさり♪『フルーツ瓶ゼリー』

デザート

フルーツどっさり♪『フルーツ瓶ゼリー』
  • 投稿日2021/08/24

  • 調理時間15(ゼリーが固まる時間は除きます。)

フルーツとゼリー液を入れて作る『瓶ゼリー』。 ブルーキュラソーを使いましたので、見た目とっても爽やかな瓶ゼリーが出来上がりました♡ 簡単・美味しいので、是非作って下さいね♪

材料4人分

  • キウイ
    2〜3個
  • バナナ
    1〜2本
  • メロン
    1/8個
  • グレープフルーツ
    1個
  • アガー
    10g
  • 砂糖
    30g
  • 400ml
  • ブルーキュラソー(ノンアルコールシロップ)
    大さじ3

作り方

ポイント

※キウイには、タンパク質分解酵素が含まれているので、ゼラチンでは固まらないため、アガーを使って下さい♪ ※瓶の大きさにより、フルーツ、ゼリー液の量は、変わります。余りはグラス等に入れて、フルーツゼリーを作って下さい♪

  • 1

    キウイ・バナナは7mm幅の輪切り、メロンは、3cm角位、グレープフルーツは薄皮をむき、1/3〜1/2位に切る。

  • 2

    鍋にアガーと砂糖を入れて混ぜ合わせ、水も加えて、よく混ぜ合わせる。

  • 3

    中火にかけ、泡立て器で泡が立たないようにやさしく混ぜながら溶かし、軽く沸騰させてから火を止め、ブルーキュラソー(ノンアルコールシロップ)を加える。

  • 4

    瓶の縁にキウイの切り口を貼り付け、他のフルーツを③と交互に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    工程写真
レシピID

420074

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ココキッチン

大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.

「料理家」という働き方 Artist History