【濃厚クリームパスタ】ワンパン10分！偏食息子が夢中で食べる

材料2人分

• パスタ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/3株(今回冷凍しめじ使用)
• 冷凍ほうれん草
  60g
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにくチューブ
  2cm
• A
  ツナ缶
  1缶
• A
  水
  200cc
• A
  牛乳
  400cc(豆乳代用可)
• A
  コンソメ
  5g
• A
  塩
  小さじ1/3
• とろけるチーズ
  30g

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れて中火で熱し、玉ねぎをスライサーで薄切りにして入れる。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしたら、冷凍保存していたしめじを入れて、全体に油がなじむ程度炒める。

  
• 3

  A ツナ缶1缶、水200cc、牛乳400cc、コンソメ5g、塩小さじ1/3を入れて軽く混ぜ、沸々としてきたら蓋をして、弱火〜中火の間くらいの火加減で、パスタの表記時間茹で時間＋1分煮込む。

  
• 4

  蓋を開けて、冷凍ほうれん草・とろけるチーズを入れて、更に1分煮込む。

  

ポイント

・工程3は弱火〜中火の間くらいの火加減がベスト！煮立たせてしまうと、牛乳が分離しやすいため要注意です。 ・しめじ(きのこ)は、冷凍がおすすめです！石づきを取ってほぐして冷凍しておけば、そのまま炒め物やスープに入れられます。うま味アップ、調理時間を短縮、長持ちします。

作ってみた！

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