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レンジで簡単♪手作りソーセージ

20

2013.11.22

分類

調理時間: 20分

ID110599

マムチ(TAKA)

下町の台所ごはん

腸詰の代わりにラップで巻いて、レンジでチンするだけの簡単なソーセージだけど、お好みのスパイスを加えた手作りはやっぱりひと味もふた味も違います♪

電子レンジ ブランチ ソーセージ 合びき肉 おもてなし 記念日
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材料(2人分)
牛豚合い挽き肉 200g
セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/4コ
A. セージ   Aのスパイスは各適量(全て5~6振りしてます。)
A. ナツメグ   
A. チリパウダー
A. シナモン
A. パプリカ
A. オレガノ
適量
コショウ  適量
小麦粉 大さじ2/3
作り方
Point!
ひき肉は豚肉だけでもOKです。 ラップの巻き方はキャンディーを包む感じです!! ねじった所がゆるくなってしまう場合は、輪ゴムでしっかりむすんで下さい。
  1. セロリ・玉ねぎはみじん切りにする。
    ボウルに挽肉と全ての材料を加え、粘りが出るまで手で混ぜる。
  2. (1)を4等分にしてだんごにしてから細長くまとめ、ラップにのせて巻く。
    両端をねじって下に折り込み、ラップの上から楊枝で穴を2つほどあけておく。
    コレ大事なポイントです ↑
  3. 耐熱皿に乗せ600wのレンジで約3分半~4分加熱する。
    粗熱がとれたらラップを外し、油を薄くひいたフライパンで表面を焼きつける。
    器に盛りケチャップ・粒マスタードなどお好みで添える。
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