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レンジで簡単♪手作りソーセージ

レンジで簡単♪手作りソーセージ
  • 投稿日2013/11/22

  • 調理時間20

腸詰の代わりにラップで巻いて、レンジでチンするだけの簡単なソーセージだけど、お好みのスパイスを加えた手作りはやっぱりひと味もふた味も違います♪

材料2人分

  • 牛豚合い挽き肉
    200g
  • セロリ
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/4コ
  • A. セージ  
    Aのスパイスは各適量(全て5~6振りしてます。)
  • A. ナツメグ   
  • A. チリパウダー
  • A. シナモン
  • A. パプリカ
  • A. オレガノ
  • 適量
  • コショウ 
    適量
  • 小麦粉
    大さじ2/3

作り方

ポイント

ひき肉は豚肉だけでもOKです。 ラップの巻き方はキャンディーを包む感じです!! ねじった所がゆるくなってしまう場合は、輪ゴムでしっかりむすんで下さい。

  • 1

    セロリ・玉ねぎはみじん切りにする。 ボウルに挽肉と全ての材料を加え、粘りが出るまで手で混ぜる。

  • 2

    (1)を4等分にしてだんごにしてから細長くまとめ、ラップにのせて巻く。 両端をねじって下に折り込み、ラップの上から楊枝で穴を2つほどあけておく。 コレ大事なポイントです ↑

    工程写真
  • 3

    耐熱皿に乗せ600wのレンジで約3分半~4分加熱する。 粗熱がとれたらラップを外し、油を薄くひいたフライパンで表面を焼きつける。 器に盛りケチャップ・粒マスタードなどお好みで添える。

レシピID

110599

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マムチ(TAKA)
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マムチ(TAKA)

ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)~絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc

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