調味料なし！焼くだけで超絶旨い漢気調理！「玉ねぎのグリエ」

材料4人分

• 玉ねぎ
  1個
• オリーブオイル
  大さじ3〜

作り方

• 1

  「玉ねぎ」 まずは半分に切って。

  
• 2

  「根を切り落とす」 きわっきわのところを切り落とします。詳細は動画で。

  
• 3

  「1/4に切る」 こんな感じ。皮は残して置いてください。

  
• 4

  「オリーブオイル」 玉ねぎ以外はこれだけ。やや多めに。

  
• 5

  「油を塗りつける」コツ① これをやることで、焼き色がつきやすくなります。

  
• 6

  「並べて」 こんな感じで。

  
• 7

  「アルミホイルを被せる」コツ② なるべく密着させるように。

  
• 8

  「焼く」 最初、温度が上がるまでは強火で。

  
• 9

  「弱火でじっくり焼く」コツ③ 温度が上がってパチパチ鳴り出したら火を一気に弱めます。ここからはずっと弱火で。

  
• 10

  「5分後」 5分1セットで、焼きます。

  
• 11

  「向きを変える」 5分焼いたら向きを変えます。

  
• 12

  「再びアルミホイル」 さっきと同じ要領で。

  
• 13

  「焼く」 また5分程度。

  
• 14

  「再び5分後」 皮のあたりに水滴がついてきます。

  
• 15

  「再び向きを変える」 5分焼いたら向きを変える。ひたすらこの繰り返しです。

  
• 16

  「またまたアルミホイル」 もうわかりますね。

  
• 17

  「繰り返す」 このまま、好みの硬さに焼けるまで繰り返します。合計焼き時間の目安は20〜30分。

  
• 18

  「目指すべき状態」 仲間も増やしました。

  
• 19

  「横からも」 こんな感じです。菜箸で押してみて、柔らかさを確認してください。

  
• 20

  「完成」 超簡単。超旨い。

  

ポイント

①予め油を塗る ②アルミホイルを被せる ③じっくり焼き色をつける

作ってみた！

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