メーカーの中の人に聞いた「チャパグリ」の完成形

材料2人分

• チャパゲティ
  1袋
• ノグリ
  1袋
• 水
  700ml

作り方

• 1

  「水」コツ① この量を守ってさえいただければ湯切り不要に。

  
• 2

  「沸騰させる」 沸騰したら、以降はずっと強めの中火です。

  
• 3

  「ノグリ麺」コツ② まずは麺が太いノグリから。ここから全体で4分30秒を目安に茹でていきます。

  
• 4

  「茹でる」 結構すぐほぐれてくるのでグルグルやってみてください。

  
• 5

  「チャパゲティ麺」コツ② ノグリを30秒茹でたら入れます。若干ですがこちらの方が麺が細いので。

  
• 6

  「茹でる」コツ③ 水位が低いので必ずほぐしながらで。

  
• 7

  「麺がほぐれたら」 こんな感じで完全に麺がほぐれた時点で...

  
• 8

  「チャパゲティのかやく」 諸々入れていきます。

  
• 9

  「チャパゲティの粉末スープ」 全量入れて。

  
• 10

  「チャパゲティの付属オイル」 オリーブオイルです。お好みで入れなくてもOK

  
• 11

  「ノグリのかやく」 パサっと。

  
• 12

  「ノグリの粉末スープ」 これだけは注意！半量にしないとしょっぱくなりすぎるので！

  
• 13

  「煮込む」 あとは残り時間煮込んでいきます。

  
• 14

  「4分後」 完成！といきたいところなんですが、もし水量が多い場合は煮詰めて。

  
• 15

  「目指すべき状態」 わずかに水分が残ってる状態がベスト！ここまで煮詰めたら...

  
• 16

  「完成」 お好みで小ねぎを添えて。

  

ポイント

①水の量 ②麺は時間差で ③混ぜながら茹でる

作ってみた！

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