主菜

秋に食べたい♩【鶏肉とれんこんの甘酢炒め】

Name: 秋に食べたい♩【鶏肉とれんこんの甘酢炒め】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(300g); れんこん 1節(150g); 片栗粉 計大さじ3; サラダ油 適量; 酒 大さじ1; 塩コショウ 適量; 醤油 大さじ2; 砂糖・酢・みりん 各大さじ1; 白いりごま・小ねぎ お好みで

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20分

エネルギー425kcal
炭水化物40.2g
脂質10.8g
たんぱく質35.2g
糖質38.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今だけの秋のごちそうおかず🍚✨ 甘酢ダレが絡んだジューシーな鶏肉とシャキシャキれんこんが相性抜群なごはんが進む一品です･ᴗ･ )੭''

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
れんこん
1節(150g)
片栗粉
計大さじ3
サラダ油
適量
A
酒
大さじ1
A
塩コショウ
適量
B
醤油
大さじ2
B
砂糖・酢・みりん
各大さじ1
白いりごま・小ねぎ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこんは8mm幅ほどの半月切りにして水に5分ほどさらす。ポリ袋に入れて片栗粉(大さじ1)を加えてまぶす。鶏むね肉はそぎ切りにする。ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、塩コショウ適量を加えて揉み込み、片栗粉(大さじ2)を加えてまぶす。
2
フライパンにサラダ油をひき、レンコンを加えて両面こんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。同じフライパンに鶏肉を加えて火が通るまで焼く。
3
れんこんを戻して混ぜ合わせたB 醤油大さじ2、砂糖・酢・みりん各大さじ1を回し入れて全体に絡める。
4
器に盛り付けてお好みで白いりごま・小ねぎをかける。