塩麹レモン

材料（つくりやすい量）

• 米麹
  50g
• 国産レモン
  1個
• 天然塩
  10g
• 水
  60ml

作り方

• 下準備
  レモンを洗い、皮ごと粗みじん切りにする。

• 1

  すべての材料を容器に入れて全体を混ぜ、蓋をする。

• 2

  Kuvingsヨーグルトメーカーに容器をセットして、麹／チーズモードを選択し、１０時間にセットする。

• 3

  清潔な容器に移して、冷蔵庫の野菜室で１〜２日置く。 米麹がとろりとしてきたら完成。

ポイント

使用する調理器具や容器を清潔に保つこと。

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