薬膳食材としてポピュラーな「なつめ」と「クコの実」をつかったほんのり甘いヨーグルトドリンクです。
乾燥なつめは、種抜きタイプを利用すると食べやすいです。
すべての材料を容器に入れて蓋をして、Kuvingsギリシャヨーグルト&チーズメーカーに入れる。
ヨーグルトコースを選択し、時間は8時間にセットする。
冷蔵庫で1晩寝かせて、完成。
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タナカトウコ
広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーおよびライターとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。