トルコの塩ヨーグルトドリンク「アイラン」

ヨーグルト消費量世界一のトルコから、おいしい塩ヨーグルトドリンクのレシピをお届けします！ ヨーグルトドリンクといえば、インドのラッシーが有名ですが、甘いものが定番のラッシーと違ってトルコでは塩味でスッキリ。 トルコ人いわく、夏は汗をかいて塩分が失われるため、しょっぱいアイランが体に良いのだそうです。 確かに夏場の塩分補給は大切ですし、ヨーグルトは、乳酸菌、タンパク質、カルシウム、ビタミンなど、栄養価も高い食材。 体を冷やすとも言われているので、暑さで疲れた身体にぴったりの飲み物です。 (貧血気味のときもアイランを飲むといい、とされているそうです)