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【78kcal】ふくらぎのコロコロチーズフライ♪

  • 2014.10.01

  • 120495
    【78kcal】ふくらぎのコロコロチーズフライ♪
    【78kcal】ふくらぎのコロコロチーズフライ♪
【78kcal】ふくらぎのコロコロチーズフライ♪
【78kcal】ふくらぎのコロコロチーズフライ♪

    コメント

    北陸では「ふくらぎ」はぶりの子供のこと。その名称は各地によって違い迷ってしまうのですが、そんな、「ふくらぎ」に
    シソとチーズを巻きこんで、コロコロっとしたフライにしました♪

    栄養データ(1個あたり)
    エネルギー78kcal 塩分0.3g 

    材料(3~4人分(12個分))

    150g
    A 小さじ2
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    6枚
    1個
    10g
    B 50g
    B 75g
    適量
    適量

    作り方

    1

    ふくらぎを大きめの刺身くらいにスライスし、Aにつけておく。

    2

    半分の大きさに切ったシソと千切りにしたみょうが、5mm×3cm幅くらいに切ったチーズを巻き、パスタで止める。

    3

    薄力粉を薄くはたき(分量外)、Bを混ぜたものを②にまとわせて、パン粉を付けて、170℃~180℃でこんがりと色付くまで揚げたら出来上がりです。

    ポイント

    ※パン粉をまぶした際、ぎゅぎゅっと丸めるとコロコロっとなります。
    ※薄力粉と水は1:1.5で溶いてつけてしまいます。溶き卵が残らない、というのと少しざっくり感が出ます^^

    このレシピのキーワード
    ぶり 大葉

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