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    副菜

    しゃけの生姜そぼろ♪

    • 投稿日2015/12/10

    • 更新日2015/12/10

    • 調理時間5

    しょうがやすりごまの風味が効いた子供たちにも大人気のそぼろ♪常備しておくととっても便利です。

    材料

    • 鮭(切り身:大)
      2切れ(200g)
    • 小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうが(すりおろし)
      1/2かけ分
    • すりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    しっかり水分を飛ばしてホロホロふわふわにすると良いですよ。弱火にすると良いです。

    • 1

      鮭の切り身に酒をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ(500W)で1分半加熱し、ひっくり返して30秒加熱する。 ※足りなければ、10秒ずつ様子をみながら加熱する。

    • 2

      鮭をほぐし、骨、皮を取り除き、フライパンに入れて火にかける。

      しゃけの生姜そぼろ♪の工程2
    • 3

      加熱しながら、【A】の材料を合わせて入れてほろほろになるまで炒める。

      しゃけの生姜そぼろ♪の工程3
    • 4

      すりごまを加えて出来上がり♪

    レシピID

    133847

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    「鮭」の基礎

    平野信子
    • Artist

    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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