牛肉とトマトのパスタ
投稿日2014/06/17
更新日2014/06/17
調理時間15分
韓国の調味料「ダシダ」を使って牛肉の旨みを含ませたパスタです
材料（2人分）
- 牛肉薄切り150g
- ミニトマト10個
- ほうれん草1束
- にんにく2カケ
- 白ワイン適宜
- ダシダ小さじ1
- ブラックペッパー適宜
- 塩適宜
- スパゲッティー160g
- パルミジャーノ・レッジャーノ適宜
作り方
ポイント
サラダ油とオリーブオイルを半々にすることで、サッパリといただけます!
- 1
フライパンにオリーブオイルとサラダ油を熱し(分量外各大1)スライスしたにんにくを加え香りを出す
- 2
牛肉に白ワインを揉みこみ、①のフライパンで炒める
- 3
2つに切ったミニトマト、4センチ幅にきったほうれん草を加え、ダシダ、塩を加えサッと炒める
- 4
スパゲッティーをたっぷりのお湯+塩で茹でる 表記時間よりも30秒ほど早く上げ、③のフライパンに移す
- 5
茹で汁をお玉1杯分ほど④に加え、オイルとパスタを絡める 器に盛り、ブラックペッパー、パルミジャーノを振りかける
レシピID
116362
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています