牛肉とトマトのパスタ

材料（2人分）

• 牛肉薄切り
  150g
• ミニトマト
  10個
• ほうれん草
  1束
• にんにく
  2カケ
• 白ワイン
  適宜
• ダシダ
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適宜
• 塩
  適宜
• スパゲッティー
  160g
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適宜

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイルとサラダ油を熱し(分量外各大1)スライスしたにんにくを加え香りを出す

• 2

  牛肉に白ワインを揉みこみ、①のフライパンで炒める

• 3

  2つに切ったミニトマト、4センチ幅にきったほうれん草を加え、ダシダ、塩を加えサッと炒める

• 4

  スパゲッティーをたっぷりのお湯+塩で茹でる 表記時間よりも30秒ほど早く上げ、③のフライパンに移す

• 5

  茹で汁をお玉1杯分ほど④に加え、オイルとパスタを絡める 器に盛り、ブラックペッパー、パルミジャーノを振りかける

ポイント

サラダ油とオリーブオイルを半々にすることで、サッパリといただけます!

作ってみた！

質問