【簡単ビビンバ】ワンパンでパパッと手軽に。見栄えも良し ✽

材料2人分

• 牛肉
  150g
• 人参
  1/3本
• ほうれん草
  1/2袋
• もやし
  1/2袋
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• 胡麻
  大さじ1
• ごはん
  お茶碗2杯分
• 温泉卵
  1個(お好みで)
• 糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  A 醤油大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ2cmを混ぜ合わせて置く。

  
• 2

  人参は細切り、ほうれん草は3cm幅に切る。

  
• 3

  フライパン人参、ほうれん草、もやしを分けて入れ、B ごま油大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1/4を回しかけたら蓋をし、中弱火で、3分間蒸し焼きにする。 ※この間にごはんを器に盛っておく。

  
• 4

  人参・ニラ・もやしに胡麻を振りかけ、それぞれ軽く混ぜて味をなじませたら、ご飯の上に乗せていく。

  
• 5

  同じフライパンを使い、油はひかずに中火で牛肉を炒める。 8割火が通ったらA 醤油大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ2cmを回しかけ煮絡めたら、ごはんの上に乗せる。

  
• 6

  お好みで温泉卵や糸唐辛子をトッピングして完成。

  

ポイント

▸ 工程4で混ぜる際、慎重にならなくてもOK。 　少しくらい具材が混ざってしまっても、 　盛り付けるときに具材の境目に乗せれば 　それほど気になりません。 ▸ 工程5で【A】を入れた後は 　焦げやすいので注意してください。

作ってみた！

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