牛肉としめじの和風パスタ☆味付けは「だしプレッソ」におまかせ

15

2020.02.03

分類主食

調理時間: 15分(スパゲティのゆで時間は除いています。)

ID 382915

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

いろいろな調味料を用意せずに、簡単に美味しい和風パスタが作れます!
いつもならば、顆粒だしを使ってしまいますが、素材本来の昆布の味を活かしているので、シンプルだけど、奥深い味付けができます!

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材料2人分
だしプレッソ 昆布 大さじ1
スパゲティ 200g
牛薄切り肉 120g
しめじ 80g
長ねぎ 30g(中太のもので15cmくらいです。)
長ねぎ(青い部分) 1~2本(15g~30g(お好みで増量OK))
A
大さじ1
バター 10g
B
だしプレッソ(昆布) 大さじ3
B
しょうゆ 大さじ2
作り方
Point!
工程3でスパゲティをフライパンに入れた後に味染み込ませたいので、汁気がなくなるまで、炒め合わせてください。

捨ててしまいがちな長ねぎの青い部分を色味で使用しています。お好みで増量しても美味しいです!

  1. ・スパゲティは、表示にしたがって茹で、ザルにあげて湯をきっておく。
    B

    だしプレッソ(昆布) 大さじ3、しょうゆ 大さじ2

    を混ぜ合わせておく。
  2. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、だしプレッソ 昆布とA

    酒 大さじ1

    を入れて揉みこんでおく。しめじは、石づきをとって食べやすくほぐしておく。
    白い部分の長ねぎは、5mm幅の斜め切りにし、長ねぎ(青い部分)も同様に切って分けておく。
  3. フライパンにバターを入れて溶かし、1の牛薄切り肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、しめじと長ねぎの白い部分を入れてしんなりするまで炒める。
  4. あらかじめ茹でておいたスパゲティとB

    だしプレッソ(昆布) 大さじ3、しょうゆ 大さじ2

    を加えて混ぜ合わせる。
  5. 全体をしっかりと混ぜ合わせながら、長ねぎの青い部分を入れ、少ししんなりするまで炒める。
  6. 器に盛り付ける。
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コメント・感想 Comment
72879 さん
2020.02.05 08:19

わかりました!ありがとうございます(^^) こちらのスパも美味しそうなので作ってみます

72879 さん
2020.02.04 10:12

こんにちは!こちらのお料理に関しての質問ではないのですが、以前胸肉の塩にんにく唐揚げで質問させて頂いたのですが、お返事無かったのでこちらにて失礼させて頂きますね。胸肉1枚はなんグラムですか時

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.02.04 12:10:07

こんにちは😊コメントいただありがとうございます(≧∇≦) お返事遅くなってしまい、ごめんなさい🙇‍♀️ 鶏ムネ肉は1枚、250g前後です。

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