牛肉としめじの和風パスタ☆味付けは「だしプレッソ」におまかせ
投稿日2020/02/03
更新日2020/02/03
調理時間15分(スパゲティのゆで時間は除いています。)
いろいろな調味料を用意せずに、簡単に美味しい和風パスタが作れます！ いつもならば、顆粒だしを使ってしまいますが、素材本来の昆布の味を活かしているので、シンプルだけど、奥深い味付けができます！
材料2人分
- だしプレッソ 昆布大さじ1
- スパゲティ200ｇ
- 牛薄切り肉120ｇ
- しめじ80ｇ
- 長ねぎ30ｇ(中太のもので15cmくらいです。)
- 長ねぎ（青い部分）1～2本(15ｇ～30ｇ(お好みで増量OK))
- A酒大さじ1
- バター10ｇ
- Bだしプレッソ(昆布)大さじ3
- Bしょうゆ大さじ2
作り方
ポイント
工程3でスパゲティをフライパンに入れた後に味染み込ませたいので、汁気がなくなるまで、炒め合わせてください。 捨ててしまいがちな長ねぎの青い部分を色味で使用しています。お好みで増量しても美味しいです！
- 準
・スパゲティは、表示にしたがって茹で、ザルにあげて湯をきっておく。 ・B だしプレッソ(昆布)大さじ3、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせておく。
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、だしプレッソ 昆布とA 酒大さじ1を入れて揉みこんでおく。しめじは、石づきをとって食べやすくほぐしておく。 白い部分の長ねぎは、5mm幅の斜め切りにし、長ねぎ（青い部分）も同様に切って分けておく。
- 2
フライパンにバターを入れて溶かし、1の牛薄切り肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、しめじと長ねぎの白い部分を入れてしんなりするまで炒める。
- 3
あらかじめ茹でておいたスパゲティとB だしプレッソ(昆布)大さじ3、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 4
全体をしっかりと混ぜ合わせながら、長ねぎの青い部分を入れ、少ししんなりするまで炒める。
- 5
器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- 72879
2020/02/05 08:19
わかりました!ありがとうございます(^^) こちらのスパも美味しそうなので作ってみます - 72879
2020/02/04 10:12
こんにちは!こちらのお料理に関しての質問ではないのですが、以前胸肉の塩にんにく唐揚げで質問させて頂いたのですが、お返事無かったのでこちらにて失礼させて頂きますね。胸肉1枚はなんグラムですか時
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。