牛肉としめじの和風パスタ☆味付けは「だしプレッソ」におまかせ

• 15分スパゲティのゆで時間は除いています。

材料2人分

• だしプレッソ 昆布
  大さじ1
• スパゲティ
  200ｇ
• 牛薄切り肉
  120ｇ
• しめじ
  80ｇ
• 長ねぎ
  30ｇ(中太のもので15cmくらいです。)
• 長ねぎ（青い部分）
  1～2本(15ｇ～30ｇ(お好みで増量OK))
• A
  酒
  大さじ1
• バター
  10ｇ
• B
  だしプレッソ(昆布)
  大さじ3
• B
  しょうゆ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・スパゲティは、表示にしたがって茹で、ザルにあげて湯をきっておく。 ・B だしプレッソ(昆布)大さじ3、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせておく。

• 1

  牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、だしプレッソ 昆布とA 酒大さじ1を入れて揉みこんでおく。しめじは、石づきをとって食べやすくほぐしておく。 白い部分の長ねぎは、5mm幅の斜め切りにし、長ねぎ（青い部分）も同様に切って分けておく。

  
• 2

  フライパンにバターを入れて溶かし、1の牛薄切り肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、しめじと長ねぎの白い部分を入れてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  あらかじめ茹でておいたスパゲティとB だしプレッソ(昆布)大さじ3、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  全体をしっかりと混ぜ合わせながら、長ねぎの青い部分を入れ、少ししんなりするまで炒める。

  
• 5

  器に盛り付ける。

ポイント

工程3でスパゲティをフライパンに入れた後に味染み込ませたいので、汁気がなくなるまで、炒め合わせてください。 捨ててしまいがちな長ねぎの青い部分を色味で使用しています。お好みで増量しても美味しいです！

作ってみた！

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