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辛くないヤムウンセン風サラダ

  • 2014.08.16

  • 118829
    辛くないヤムウンセン風サラダ
    辛くないヤムウンセン風サラダ

    コメント

    子供も食べれるように辛くなく、ナンプラーも控えめな食べやすいヤムウンセン風のサラダです 

    材料(4人分)

    60g
    1本
    3g
    4~5枚
    1個
    A 少々
    A 少々(塩より若干多め)
    B 大2
    B 大2
    B 大1・1/2
    B 小1
    B 小1/2
    B 少々

    作り方

    下準備

    緑豆春雨は熱湯に浸けて2分ほどで取り出すし、長いようなら切っておく。
    きくらげは砂糖を少々入れた熱湯で10分ほど戻しておく

    1

    玉子にAを加え、よく溶きほぐす。フライパンで薄焼き卵を作り、細く切っておく

    2

    キュウリは千切りにし、塩を振ってしばらくたったら水気を絞ってボウルに入れておく
    ハムも細切り、きくらげも細切りにしておきボウルに入れる

    3

    ②のボウルに春雨、薄焼き卵も加え、Bを加えて手でざっくり混ぜておく

    ポイント

    混ぜるときは錦糸卵が崩れるので手でサクッと混ぜるといいです。お好みで魚介を加えても美味しいですよ

    このレシピのキーワード
    ハム おもてなし エスニックサラダ 子供

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