蒸し鶏と玉子のペンネサラダ

材料（4人分）

• ペンネ
  80g
• 卵
  3個(1個は黄身のみ)
• マヨネーズ
  大さじ3
• 牛乳
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/3
• 醤油
  少々
• 鶏むね肉
  1枚
• A
  長ネギ青い部分
  1本
• A
  しょうが
  1カケ
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鍋に水を張り、Ａをすべて入れ沸騰させ、鶏もも肉をゆでる 約４～５分煮たらそのまま蓋をして冷ます（余熱調理）

• 1

  鍋に塩を加えペンネを表記より１分多くゆでる　卵も２個一緒に加えゆで卵を作る

• 2

  ボウルに①のペンネ　殻を剥いて崩したゆで卵　ほぐした茹で鶏　を入れ 熱いうちにマヨネーズ、鶏のゆで汁（大２）を絡める

• 3

  牛乳、塩、醤油を加え、最後に卵の黄身を加えさっくり混ぜたら出来上がり

  

ポイント

ペンネはしっかりしているので表記時間より少し長めにゆでるとよいです。　蒸し鶏は余熱調理で柔らかく仕上げましょう

作ってみた！

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