鰤と苺のハニーマリネサラダ
投稿日2015/01/22
更新日2015/01/22
調理時間15分
鰤を少し厚めに切り、微量に効かせた蜂蜜ドレッシングでマリネしました。苺と共に頂くと酸味が+されてさっぱりいただけます
材料（3～４人分）
- 鰤(サク)15～20㎝ほど
- Aオリーブオイル大さじ1
- A黒酢小さじ1
- A蜂蜜小さじ1/2
- A塩少々
- A醤油少々
- ベビーリーフ適宜
- スプラウト適宜
- チャイブ適宜
- いちご3～4個
- バルサミコ酢適宜
作り方
ポイント
出来れば新鮮な鰤を使用してください 苺は糖度の強い方が良く合います
- 1
Aは混ぜ合わせておく
- 2
鰤を1㎝ほどの厚みに切り、①と合わせてマリネする
- 3
皿にベビーリーフを広げ、鰤、スプラウト、チャイブを乗せる
- 4
苺をカットし盛り付け、煮詰めたバルサミコ酢を回しかける 仕上にオリーブオイルを少々回しかける（分量外）
レシピID
123848
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています