ホタルイカと高菜のパスタ 昆布の香り
投稿日2015/01/30
更新日2015/01/30
調理時間10分(湯を沸かす時間を除く)
ホタルイカの旨みがいっぱいのパスタです 昆布茶でパスタをゆでることで更に旨みを引きだたせます
材料（1人分）
- ホタルイカ10個ほど
- 高菜漬け10グラム
- にんにく2カケ
- グレープシードオイル大さじ3
- スパゲッティーニ80g
- 昆布茶大さじ1
- 湯1.5ℓ
- 糸唐辛子適宜
- 塩少々
作り方
ポイント
ホタルイカの味を際立たせるためグレープシードオイルを使用しました。なければサラダオイルでも＾＾
- 準
湯を沸かし、昆布茶を加えてスパゲッティーニをゆでる
- 1
にんにくはみじん切りにし、グレープシードオイルを入れたフライパンで熱する
- 2
ホタルイカ、高菜を入れ、ホタルイカを潰すように炒める パスタのゆで汁をお玉１杯ほど加える
- 3
ゆであがったスパゲッティーニを加え、塩で調味する
- 4
皿によそい、糸唐辛子を乗せる
レシピID
124233
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています