主食
ガーリックバターチキンのトマトピラフ
投稿日2015/05/12
更新日2015/05/12
調理時間60分
トマトジュースで炊くチキンピラフです ガーリックとバターを効かせてパンチのある味にしました。そのままでも美味しいですが卵黄を絡めて変わりオムライス風！？
材料（３合分）
- 米3合
- トマトジュース600ml弱
- 白ワイン大さじ2
- 鶏ムネ肉1/2枚
- にんにく3カケ
- バター20g
- 醤油大さじ1
- 鶏がら顆粒大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 卵黄適宜
- スプラウト適宜
- 岩塩適宜
作り方
ポイント
炊き立ては柔らかいかな？と思いますが ほぐした後蒸らしておくと丁度良い感じになります 卵黄を乗せなくても美味しいです！
- 準
米は磨いでおく
- 1
鶏ムネ肉は一口大に切り、白ワイン（分量外）を振って塩、胡椒をまぶして揉みこんでおく
- 2
にんにくは皮を剥き潰す
- 3
炊飯器に米を入れ、白ワインを加え、トマトジュースを炊飯器の３合の目盛りまで入れる そこから大さじ１を除き、かわりに醤油を大１ 入れる
- 4
にんにく、バター、鶏がら顆粒、塩 を加えひと混ぜしたら 炊飯器のスイッチを入れる
- 5
炊き上がったらサックリほぐして 再び蓋をして蒸らす 底におこげが出来ているので良くほぐしてください
- 6
ココットに入れて 卵黄を乗せて 岩塩を好みでふる かき混ぜてお召し上がりください＾＾
レシピID
127628
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
