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ツナ入り手作りがんもどき

20

2015.06.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID128181

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

お手軽なツナを入れて手作りがんもどきを作りましょう~ 揚げたては絶品です・・・♡

おふくろの味 ツナ 豆腐 シニア お弁当

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材料(3~4人分)
木綿豆腐 1丁
ツナ缶 1缶
片栗粉 大さじ2
少々
卵黄 1個
作り方
Point!
揚げ油に落とす際は、少し勢いをつけて落とすと上部に揚げ油の中に落ちます!(油はねは注意してください) 少し形が崩れてもご愛嬌です
  1. 豆腐は水切りをしておく
  2. 豆腐にすべての材料を加えよく混ぜ合わせる
  3. 揚げ油を用意し、170度くらいする
  4. 大きめのスプーン2個用意し、スプーンの上で①をくるくる回しながら楕円状に形成し、揚げ油の中に落とす
  5. ※あげてる際は決して動かさないでください タネが柔らかいので崩れます
    ある程度形が決まってから菜箸で動かしてください
  6. ふわふわ浮いてきつね色になったら取り出す
4 16

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