主食
コンビーフの簡単ラグー風パスタ
投稿日2021/07/21
更新日2021/07/21
調理時間10分(パスタを茹でる時間を除く)
コトコト長時間煮込むラグーソースですが、コンビーフを使う事であっという間にじっくり煮込んだかのようなソースが出来上がります！ 今回はリガトーニですが、様々なパスタでも合いますよ！
材料2人分
- コンビーフ1缶
- トマト缶1缶(400g程度)
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大1(玉ねぎ用)
- オリーブオイル大1(炒め用)
- にんにく1カケ
- ローリエ1枚
- ブイヨン1個(キューブ１つ)
- 醤油小1
- 塩少々
- ルッコラ適宜
- リガトーニ120g
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
コンビーフは牛肉100％使用しました。コンビーフに脂がありますので炒める際の油は控えめで大丈夫です！ トマトを加えて煮込む際、中火でも強そうでしたら弱火にしてください。
- 準
湯に対して1％の塩を加え、リガトーニを表記通り茹でる
- 1
玉ねぎはスライスし、耐熱容器に入れる。オリーブオイルを加えラップをし、レンジ（６００W）で1分30秒加熱する。
- 2
にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルと共に加える。①、コンビーフを加えほぐしながら中火で加熱する。
- 3
トマト缶を手で握りつぶしながら加える。
- 4
ローリエ、ブイヨンを加え中火で5分ほど煮る。
- 5
醤油、塩で調味し、茹で上がったリガトーニを加える。 皿に盛り、ルッコラを乗せる。好みで粉チーズをかける
レシピID
417662
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
