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    主食

    コンビーフの簡単ラグー風パスタ

    • 投稿日2021/07/21

    • 更新日2021/07/21

    • 調理時間10(パスタを茹でる時間を除く)

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    コトコト長時間煮込むラグーソースですが、コンビーフを使う事であっという間にじっくり煮込んだかのようなソースが出来上がります! 今回はリガトーニですが、様々なパスタでも合いますよ!

    材料2人分

    • コンビーフ
      1缶
    • トマト缶
      1缶(400g程度)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • オリーブオイル
      大1(玉ねぎ用)
    • オリーブオイル
      大1(炒め用)
    • にんにく
      1カケ
    • ローリエ
      1枚
    • ブイヨン
      1個(キューブ1つ)
    • 醤油
      小1
    • 少々
    • ルッコラ
      適宜
    • リガトーニ
      120g
    • 粉チーズ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    コンビーフは牛肉100%使用しました。コンビーフに脂がありますので炒める際の油は控えめで大丈夫です! トマトを加えて煮込む際、中火でも強そうでしたら弱火にしてください。

    • 湯に対して1%の塩を加え、リガトーニを表記通り茹でる

    • 1

      玉ねぎはスライスし、耐熱容器に入れる。オリーブオイルを加えラップをし、レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

      工程写真
    • 2

      にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルと共に加える。①、コンビーフを加えほぐしながら中火で加熱する。

      工程写真
    • 3

      トマト缶を手で握りつぶしながら加える。

      工程写真
    • 4

      ローリエ、ブイヨンを加え中火で5分ほど煮る。

      工程写真
    • 5

      醤油、塩で調味し、茹で上がったリガトーニを加える。 皿に盛り、ルッコラを乗せる。好みで粉チーズをかける

      工程写真
    レシピID

    417662

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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