漬けるだけ！とろけるバジルクリームモッツァレラ

材料2人分（モッツアレラチーズ100g分）

• モッツアレラチーズ（塊）
  100g
• 生クリーム（動物性生クリーム35％以上）
  100ml
• キユーピー　Italiante バジルソース
  大２

作り方

• 1

  保存容器に生クリーム（動物性生クリーム35％以上）と「キユーピー　Italiante バジルソース」を入れる。

  
• 2

  フォークなどで泡立てないように、切るようによく混ぜる。 およそ100回～ほど素早く混ぜると乳化してきます。 （完全に混ざりきらないです）

  
• 3

  モッツアレラチーズ（塊）を手で8個ほどにちぎり、②に漬け込む。　

  
• 4

  およそ冷蔵庫で2時間ほどで召し上がれます。一晩～1日漬けても大丈夫です。

  
• 5

  クラッカーに生ハムとバジルモッツアレラチーズをのせて ワインのおつまみに！

  
• 6

  漬け込んだ生クリームはパスタソースにも。ほんのりチーズが感じられるリッチなバジルクリームパスタになります。 仕上げに「キユーピー　Italiante バジルソース」を少しだけかけるのがポイントです！

  

ポイント

・モッツァレラは包丁で切るより、手で少し大きめにちぎると断面から味がなじみやすくなります。 ・生クリームとバジルソースは、フォークで切るようにしっかり混ぜて乳化させるとしっかりと味がのります。 ・約2時間でおいしく召し上がれます。さらに時間をおいても楽しめますが、お好みの食感を見つけてください。

作ってみた！

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