449kcal：ツナとパクチーのオムレツサラダごはん

材料1人分

• ごま油
  小さじ1/2
• 【オムレツの材料】
• 卵
  2個
• ツナ缶(ノンオイル)
  1缶
• パクチー
  10g
• ブラックペッパー
  適量
• 【野菜ごはんの材料】
• ご飯(雑穀入り)
  100g
• ミニトマト
  4個
• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ(みじん切り)
  20g
• いりごま
  小さじ1
• 塩
  少々(0.5)

作り方

• 1

  キュウリ、トマトはひと口大に切り、野菜ご飯の材料をすべて合わせる。

  
• 2

  パクチーは飾り用に少し残して残りをざく切りにし、オムレツの材料を混ぜ合わせてごま油で軽く炒める。（ツナは汁ごと使う）

  

ポイント

ごはんは粗熱がとれてから野菜と合わせます。トマトの水分でほぐす感じですが、つぶしすぎないように合わせてください。

作ってみた！

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