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449kcal:ツナとパクチーのオムレツサラダごはん

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  • 15

449kcal:ツナの旨みとパクチーの香りのオムレツと野菜のごはん。 (成人女性1日の推奨量) ビタミンC 1日の1/3以上 葉酸 1日の1/3以上

材料1人分

  • ごま油
    小さじ1/2
  • 【オムレツの材料】
  • 2個
  • ツナ缶(ノンオイル)
    1缶
  • パクチー
    10g
  • ブラックペッパー
    適量
  • 【野菜ごはんの材料】
  • ご飯(雑穀入り)
    100g
  • ミニトマト
    4個
  • きゅうり
    1本
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    20g
  • いりごま
    小さじ1
  • 少々(0.5)

作り方

  • 1

    キュウリ、トマトはひと口大に切り、野菜ご飯の材料をすべて合わせる。

    449kcal:ツナとパクチーのオムレツサラダごはんの工程1
  • 2

    パクチーは飾り用に少し残して残りをざく切りにし、オムレツの材料を混ぜ合わせてごま油で軽く炒める。(ツナは汁ごと使う)

    449kcal:ツナとパクチーのオムレツサラダごはんの工程2

ポイント

ごはんは粗熱がとれてから野菜と合わせます。トマトの水分でほぐす感じですが、つぶしすぎないように合わせてください。

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