朝ごはんに。パクチー入りオムレツ

材料2人分

• 卵
  2個
• パクチー
  4本
• トマト
  1/2個
• 塩
  小さじ1/2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  トマトはくし切りにする。 パクチーは小口ぎりにする。

• 1

  ボウルに卵を割ほぐし、刻んだパクチーと塩、鶏がらスープの素を入れよく混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき、トマトを炒める。

• 3

  トマトの角が崩れてきたら、1.の卵を入れて中火にする。

• 4

  卵のふちが固まってきたらふんわりと混ぜ合わせるように炒めて完成。

ポイント

パクチー苦手な方は小葱で代用しても美味しいですよ。

作ってみた！

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