【ちょこっとエスニック】ワンパン5分でベルベルオムレツ

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2022.01.08

分類主食

調理時間: 5分

ID 428923

サクライチエリ

フライパン1つでぱぱっと作れる、ヘルシーアジアン時短料理

モロッコのベルベル民族料理の1種です。
市販のトマトソースを使うと5分で異国の味に出会えます。

食べ方は、パンにのっけたり、ご飯にかけても、何だったらお餅を焼いて絡めても美味しいですよ。

カレー程のスパイス感はtoo muchだけど、普段と違う味を楽しみたい時にお勧めです。

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    材料

    2人分
    トマトソース 240g(市販のパスタソース2人分。手作りのものでも。)
    2~3個
    パクチー 1本
    パセリ 適量(ドライでもOK。なくっても大丈夫。)
    クミンパウダー 小さじ1
    チリペッパー 小さじ1(辛いのが苦手な方は無しから小さじ1/2まで調整)

    作り方

    ポイント

    チリペッパーとパセリは無くてもいいですが、パクチーとクミンは必須です。
    パクチーは、加熱すると香りが和らぐので、茎もみじん切りにして入れててください。

    また、このベルベルオムレツにチーズや ミートボールを加えてボリュームUPして頂くのもお勧めです。
    1. フライパンにトマトソースを入れて、卵を割り落とし、茎も一緒にみじん切りにしたパクチー、クミンパウダー、チリペッパーを散らして中火にかけます。
    2. トマトソースが加熱されてフツフツいうようになったら蓋をして2~3分、卵が半熟に固まるまで加熱します。
    3. 仕上げにパセリを散らして、あつあつのうちに頂きます。
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