デザート
レンジで簡単！黒千石で塩豆餅
投稿日2016/05/28
更新日2016/05/28
調理時間10分
幻の黒大豆といわれる黒千石のドライパックを使った塩豆餅です。レンジで2分半で本格的な和菓子ができます。冷蔵庫で冷やしてもかたくなりにくいので、暑い季節にもひんやりおいしくいただけます。和風のパフェにも。 一人分：176kcal 食塩相当量0.8g 食物繊維総量5.1g
材料4人分（一人分3切れほどになります。）
- 黒千石(黒大豆のドライパック)1パック(50g)
- だんご粉100g
- 砂糖50g
- 塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ1
- 水130㏄
作り方
ポイント
餅は熱いのでやけどに注意してください。台にくっついた餅はスケッパーなどを使うと剥がしやすいです。
- 準
黒千石に塩をまぶしておく。
- 1
耐熱容器にだんご粉、砂糖を入れよく合わせたら水を加えてとかす。軽くラップをし600wのレンジで1分加熱し、しゃもじなどでよく混ぜ合わせる。同じように1分レンジ加熱しかき混ぜ、最後は30秒加熱して粉っぽさがなくなるまで練る。
- 2
片栗粉を敷いた台に出し軽く形を整え黒千石をまんべんなくのせ二つ折りにする。
- 3
30㎝くらいの長さに手で伸ばし12等分に切り分ける。
レシピID
139504
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中原美香子
フードコーディネーター、調理師、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、料理ブロガー、二児の母。 毎日食べたい、身体に優しいレシピ作りを目指しています。 作ること、食べること、撮ること、食に関わるすべてを楽しみながら食の大切さを伝えていきたいと思います。 著書：毎日続けるやせるサラダごはん、ちきぽんの朝ラクべんとう