レンジで簡単!黒千石で塩豆餅

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2016.05.28

分類デザート

調理時間: 10分

ID 139504

中原美香子

【おいしい毎日しあわせごはん】

幻の黒大豆といわれる黒千石のドライパックを使った塩豆餅です。レンジで2分半で本格的な和菓子ができます。冷蔵庫で冷やしてもかたくなりにくいので、暑い季節にもひんやりおいしくいただけます。和風のパフェにも。
一人分:176kcal 食塩相当量0.8g 食物繊維総量5.1g

和菓子 おもてなし 時短 簡単 だんご粉

    材料

    4人分(一人分3切れほどになります。)
    黒千石(黒大豆のドライパック) 1パック(50g)
    だんご粉 100g
    砂糖 50g
    ひとつまみ
    片栗粉 大さじ1
    130㏄

    作り方

    ポイント

    餅は熱いのでやけどに注意してください。台にくっついた餅はスケッパーなどを使うと剥がしやすいです。
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    1. 黒千石に塩をまぶしておく。
    2. 耐熱容器にだんご粉、砂糖を入れよく合わせたら水を加えてとかす。軽くラップをし600wのレンジで1分加熱し、しゃもじなどでよく混ぜ合わせる。同じように1分レンジ加熱しかき混ぜ、最後は30秒加熱して粉っぽさがなくなるまで練る。
    3. 片栗粉を敷いた台に出し軽く形を整え黒千石をまんべんなくのせ二つ折りにする。
    4. 30㎝くらいの長さに手で伸ばし12等分に切り分ける。
    12 37

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