主食
ココナッツオイルでサクサクスコーン
投稿日2015/06/25
更新日2015/06/25
調理時間20分
バターの替りにココナッツオイルで作ってみました。香りも良くてお勧めです！
材料（6個分）
- 薄力粉250g
- ココナッツオイル大さじ2
- 砂糖30g
- ベーキングパウダー10g
- Aたまご1個
- Aヨーグルト大さじ2
- A牛乳大さじ1
- レーズン40g
作り方
ポイント
練らないでさらさらに仕上げるとサクサクになります。
- 準
＊粉類をあわせてフープロ（メタル）で一混ぜする （ふるう作業です） ＊レーズンは熱湯をかけ、水分をペーパータオルで切る
- 1
ココナッツオイルを加えサラサラの状態になるまでメタルで混ぜる （手作業の時は粉を擦り合わせてサラサラの状態にする）
- 2
Aを混ぜ合わせたものを加え、様子を見ながらポロポロ状になるまで混ぜ、レーズンも加える （手作業の時はカードで切るように混ぜる）
- 3
ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫に30分休ませる
- 4
生地をのばして重ねるを3回繰り返し２ｃｍ厚さにのばしたら、型で抜く 牛乳（分量外）を刷毛で表面に塗る
- 5
180℃に予熱したオーブンで15分～18分程焼く
レシピID
128921
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still
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