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ココナッツオイルでサクサクスコーン

20

2015.06.25

分類主食

調理時間: 20分

ID128921

still

stillさんの簡単レシピ

バターの替りにココナッツオイルで作ってみました。香りも良くてお勧めです!

ブランチ 粉もの・生地もの おもてなし 菓子パン 子供

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材料(6個分)
薄力粉 250g
ココナッツオイル 大さじ2
砂糖 30g
ベーキングパウダー 10g
A
たまご 1個
A
ヨーグルト 大さじ2
A
牛乳 大さじ1
レーズン 40g
作り方
Point!
練らないでさらさらに仕上げるとサクサクになります。
  1. *粉類をあわせてフープロ(メタル)で一混ぜする
    (ふるう作業です)
    *レーズンは熱湯をかけ、水分をペーパータオルで切る
  2. ココナッツオイルを加えサラサラの状態になるまでメタルで混ぜる
    (手作業の時は粉を擦り合わせてサラサラの状態にする)
  3. Aを混ぜ合わせたものを加え、様子を見ながらポロポロ状になるまで混ぜ、レーズンも加える
    (手作業の時はカードで切るように混ぜる)
  4. ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫に30分休ませる
  5. 生地をのばして重ねるを3回繰り返し2cm厚さにのばしたら、型で抜く
    牛乳(分量外)を刷毛で表面に塗る
  6. 180℃に予熱したオーブンで15分~18分程焼く
4 34

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