オールドファッションドーナッツ

粉類は合わせてふるっておく。

室温にもどしたバターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を２、３回に分けて混ぜる。もったりしてきたら、溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜる。

ふるった粉類とバニラエッセンスを加えさくり混ぜる。

ひとまとめにして１０分休ませる。

生地を厚さ１センチに伸ばし、リング型で型ぬきをし、１７０～１８０の油で 両面で４～５分揚げたら出来上がり。

粗熱が取れたらお好みの粉糖や紅イモパウダー、抹茶を振っていただく。