甘煮はレンジで簡単！【米粉さつまいもドーナツ】

材料（ドーナツ型6個分）

• 卵
  L1個
• きび砂糖
  40g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  米油
  40g
• A
  無調整豆乳
  20ml
• A
  はちみつ
  10g
• B
  米粉
  70g
• B
  アーモンドパウダー
  10g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• さつまいも
  100g
• C
  しょうゆ
  小さじ2
• C
  みりん
  小さじ2
• C
  はちみつ
  小さじ2
• 黒ごま
  4g

作り方

• 下準備
  ・さつまいもを5mm角に切り、10分水につけ、水気をよく拭き取る。 ・A 米油40g、無調整豆乳20ml、はちみつ10gを耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。 ・型に油脂を塗る。 ・オーブンを180度に予熱する。

  
• 1

  耐熱容器にさつまいもを入れ、C しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、はちみつ小さじ2をまわしかけてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱し、竹串が通るまで加熱し、粗熱を取る。飾り用に少しだけ取り分けする。

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れてほぐし、きび砂糖と塩を加えてよくすり混ぜる。

  
• 3

  A 米油40g、無調整豆乳20ml、はちみつ10gを加えて混ぜる。

• 4

  B 米粉70g、アーモンドパウダー10g、ベーキングパウダー4gを加え、粉気がなくなり、もったりと流れるまで混ぜる。

• 5

  ①と黒ごまを加え、混ぜ合わせる。

  
• 6

  型に生地を入れ、10cmほどの高さから数回落として空気を抜く。

  
• 7

  180度に予熱したオーブンで15分焼く。

  
• 8

  型からやさしくはがし、飾り用の①を飾る。

  

ポイント

・米粉は波里さん「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」です。 ・はちみつを使用していますので、1歳未満のお子様は避けてください。 ・焼き温度、焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。 ・ティファニードーナツ型6個取を使用。

作ってみた！

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