和風天津飯

雑穀米を炊いておく。

白ネギ、椎茸はみじん切りにする。フライパンにごま油をひき、白ネギ、椎茸をを炒める。火が通ったらごはんと塩（大きく２つまみ、分量外）を加えざっくり混ぜたら火を止めておく。

あんを作る。A)を全て鍋に入れて煮立たせる。水溶き片栗粉を加えよく混ぜながら沸騰したら火を止める。

卵を割りほぐし、１/２量ずつフライパンで薄焼き卵を作り、１）のごはんをくるんで上からあんをかけたら出来上がり。