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和風天津飯

10

2014.11.24

分類

調理時間: 10分

ID121565

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

雑穀米を使って作る、かつおだし香る和風天津飯です。

ごはん ヘルシー 時短

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材料(2人分)
雑穀ごはん 360g
3個(M)
白ネギ 8cm
椎茸 2枚
A
干し海老 小さじ1
A
グリーンピース 大さじ1
A
かつおだし 300cc
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
小さじ1/4
A
薄口しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
大さじ2
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
あっさりした和風あんです(*^_^*)
  1. 雑穀米を炊いておく。
  2. 白ネギ、椎茸はみじん切りにする。フライパンにごま油をひき、白ネギ、椎茸をを炒める。火が通ったらごはんと塩(大きく2つまみ、分量外)を加えざっくり混ぜたら火を止めておく。
  3. あんを作る。A)を全て鍋に入れて煮立たせる。水溶き片栗粉を加えよく混ぜながら沸騰したら火を止める。
  4. 卵を割りほぐし、1/2量ずつフライパンで薄焼き卵を作り、1)のごはんをくるんで上からあんをかけたら出来上がり。
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