和風天津飯

材料（2人分）

• 雑穀ごはん
  360g
• 卵
  3個(M)
• 白ネギ
  8cm
• 椎茸
  2枚
• A
  干し海老
  小さじ1
• A
  グリーンピース
  大さじ1
• A
  かつおだし
  300cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  薄口しょうゆ
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  雑穀米を炊いておく。

• 1

  白ネギ、椎茸はみじん切りにする。フライパンにごま油をひき、白ネギ、椎茸をを炒める。火が通ったらごはんと塩（大きく２つまみ、分量外）を加えざっくり混ぜたら火を止めておく。

• 2

  あんを作る。A)を全て鍋に入れて煮立たせる。水溶き片栗粉を加えよく混ぜながら沸騰したら火を止める。

• 3

  卵を割りほぐし、１/２量ずつフライパンで薄焼き卵を作り、１）のごはんをくるんで上からあんをかけたら出来上がり。

ポイント

あっさりした和風あんです(*^_^*)

作ってみた！

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