ふわとろ天津飯

材料1人分

• A
  卵
  2個
• A
  カニカマ
  6本(約40g)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒胡椒
  適量
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  味の素
  ひとつまみ
• ご飯
  200g
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  水
  200ml
• 青ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  カニカマをほぐしておく。

• 1

  ボウルにA 卵2個、カニカマ6本、塩ひとつまみ、黒胡椒適量、マヨネーズ小さじ2、味の素ひとつまみの材料を入れよく混ぜる。

• 2

  フライパンを中火で温め、サラダ油を入れる。フライパンが温まったらA 卵2個、カニカマ6本、塩ひとつまみ、黒胡椒適量、マヨネーズ小さじ2、味の素ひとつまみを入れて、軽くかき混ぜながら半熟になるまで焼く。

• 3

  半熟に焼けたらフライパンから取り出し、ご飯の上に乗せる。

• 4

  同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、B 砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1、片栗粉大さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、水200mlを入れてから火をつけて中火にする。

• 5

  とろみが出るまでしっかり混ぜながら火を通し、お皿に盛り付ける。お好みで刻んだ青ねぎをかける。

ポイント

卵は半熟で取り出してください。

作ってみた！

質問