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『ズッキーニの肉巻きピカタ』#簡単#お弁当

20

2020.06.19

分類主食

調理時間: 20分

ID393719

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

豚肉で巻いたズッキーニを卵にくぐらせてピカタに。蒸し焼きにしてしっとりと仕上げます。塩はしっかりめにふり、シンプルな味を楽しむのがお気に入り♪

バジルをプラスした肉巻きピカタも工程に加えました!(2020.07.29)
こちらもおいしいのでぜひお試しください^^

野菜のおかず フライパン お弁当 豚肉巻き 手軽 シニア 子供 簡単 肉巻き ズッキーニ 豚肉しゃぶしゃぶ用

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材料3人分
ズッキー二 1本(約250g)
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 約150g
適量
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
作り方
Point!
▪️フライパンに肉巻きを並べたら、卵衣が剥がれないように、しばらく触らないようにしてください。
  1. ▪️ズッキー二はヘタを切り、幅8㎜の輪切りにする。1枚ずつ豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。両面に塩をしっかりめにふる。
  2. 薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。サラダ油(大さじ1/2〜)を入れて中火で温めたフライパンに並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにする。
  3. ▪️バジルをプラスして!
    ズッキーニにバジルをのせて豚肉で巻いたピカタもおすすめです!爽やかなバジルの香りがズッキーニによく合うので、こちらもぜひお試しください^^
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