『ズッキーニの肉巻きピカタ』ジュワッと美味！巻いて焼くだけ♪

材料（2〜3人分）

• ズッキー二
  1本（250g）
• 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
  約150g
• 塩
  適量
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  1個分
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  ズッキー二はヘタを切り落とし、幅8㎜の輪切りにする。ズッキーニに豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつけ、両面に塩をしっかりめにふり、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火でよく熱し、１を溶き卵にくぐらせて並べる。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、もう片面も軽く焼けたら蓋をして弱火で5分焼く。

  
• 4

  バジルをプラスして♪ ズッキーニにバジルをのせて豚肉で巻いたピカタもおすすめです！爽やかなバジルの香りがズッキーニによく合いますよ＾＾

  

ポイント

◯豚バラ肉を使うことで、バラ肉の脂をズッキーニが程よく吸って、ジュワッと美味しいピカタに仕上がります。 ◯塩をしっかりめに振ることで、そのままでも美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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