主食
『ズッキーニの肉巻きピカタ』ジュワッと美味！巻いて焼くだけ♪
20分
豚肉で巻いたズッキーニを、卵にくぐらせて焼いたピカタレシピ🍳✨ 豚バラ肉の旨みをズッキーニが吸って、しっとりジュワッと驚くほど美味しく仕上がります(*´꒳`*) もともとズッキーニが苦手だった私も、これを作ってから大好きになり、子どもたちからのリクエストも♡ 塩はしっかりめにふって、シンプルにいただくのがオススメです🌸 お弁当のおかずにもぜひ🍙😊
作り方
- 1
ズッキー二はヘタを切り落とし、幅8㎜の輪切りにする。ズッキーニに豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつけ、両面に塩をしっかりめにふり、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で温め、１を溶き卵にくぐらせて並べる。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼けたら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 3
バジルをプラスして♪ ズッキーニにバジルをのせて豚肉で巻いたピカタもおすすめです！爽やかなバジルの香りがズッキーニによく合いますよ＾＾
ポイント
◯豚バラ肉を使うことで、バラ肉の脂をズッキーニが程よく吸って、ジュワッと美味しいピカタに仕上がります。 ◯味付けは塩のみがおすすめです♪
レシピID：393719
更新日：2026/05/26
投稿日：2020/06/19
