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アスパラガスの豚肉巻きトマトソースがけ

20

2016.08.24

分類副菜

調理時間: 20分

ID142212

村越仁美

おうちdeごはんときどきおやつ

ハーブのチャービルでアクセント♪
トマトソースが引き立ちますよ。

肉料理 ハーブ おもてなし

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材料2人分
アスパラガス 6本
豚ロース薄切り  6枚
少々
胡椒   少々
カットトマト   1パック
白ワイン  大さじ1
GABANチャービル 少々
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
トマトソースを煮詰め過ぎないようにしてください。
  1. 豚肉に塩、胡椒をする。

    アスパラガスの硬い部分をピーラーでとり、豚肉の縦幅より
    少し大きめにアスパラガスを切る。
    アスパラガスを軽く下茹でをする。
  2. 豚肉にアスパラガスを横に巻いていく。
  3. フライパンにサラダ油を入れ火を入れる。(中火)
    巻目を下にしてフライパンに入れ、色が変わるまで両面焼く。
  4. 2にカットトマト・白ワインをいれ塩、胡椒をし
    中火で軽く沸騰するまで火を入れる。
  5. 盛付したら仕上げにチャービルを振り完成!
9 30

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