半熟味玉

10分

おおもとのりこ

37

材料
作り方
似たレシピ

2014.08.07

分類

調理時間： 10分

ID118467

おおもとのりこ

ハレの日ごはんレシピ帖

卵の食感も残しつつ、半熟が楽しめるように作りました。
煮物の残り汁を利用してもいいです。

卵おふくろの味シニア子供お弁当

このレシピをサイトに埋め込む

材料(6個分)

	卵	6個
	塩	少々
A	酒	50ml
	しょうゆ	50ml
	みりん	50ml
	砂糖	大さじ1

作り方

Point!

仕上げに、好みでナンプラーを少々入れてもおいしいです。

塩を入れた沸騰したお湯(かぶるくらいの量）に、卵を入れ、7分茹でる。
時間になったらすぐに取り出し、冷水で流し、氷水につける。
Aの調味料を小鍋でさっと煮る。

卵が冷えたら殻をむき、ビニール袋などに調味料と一緒に入れて漬けておく。
時間がたてばたつほど、味がしみて黄身がねっとりしてきます。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 7月8日更新！

冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風
この特集を読む
PR 6月30日更新！

お昼ご飯の救世主！キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ！
この特集を読む
PR 7月8日更新！

夏野菜たっぷり！冷やし麻婆豆腐
この特集を読む
PR 6月25日更新！

表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風
この特集を読む
PR 7月9日更新！

コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】！この夏食べたい練り物節約レシピ集
この特集を読む
PR 6月10日更新！

ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め
この特集を読む
PR 7月8日更新！

夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」
この特集を読む
PR 7月9日更新！

イワシと香味野菜でピリッと！風味豊かな「絶望ピザ。」
この特集を読む
PR 7月9日更新！

みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー
この特集を読む
PR 7月8日更新！

白だしで簡単調理！豚バラとズッキーニの香草バター炒め
この特集を読む
PR 7月8日更新！

ひと皿で大満足！「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」
この特集を読む

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×ジャーマンポテト (15) シニア×かき揚げ (9) お弁当×アスリート (8) 卵×コンソメ顆粒 (8) おふくろの味×麺つゆ (3)

もっと見る

「味玉」に関するレシピ

関連コラム article

PR