作り方
下準備 |
塩を入れた沸騰したお湯(かぶるくらいの量）に、卵を入れ、7分茹でる。 時間になったらすぐに取り出し、冷水で流し、氷水につける。 |
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1 |
Aの調味料を小鍋でさっと煮る。 卵が冷えたら殻をむき、ビニール袋などに調味料と一緒に入れて漬けておく。 時間がたてばたつほど、味がしみて黄身がねっとりしてきます。 |
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ポイント
仕上げに、好みでナンプラーを少々入れてもおいしいです。
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