半熟味玉

• 10分

材料（6個分）

• 卵
  6個
• 塩
  少々
• A
  酒
  50ml
• しょうゆ
  50ml
• みりん
  50ml
• 砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  塩を入れた沸騰したお湯(かぶるくらいの量）に、卵を入れ、7分茹でる。 時間になったらすぐに取り出し、冷水で流し、氷水につける。

  
• 1

  Aの調味料を小鍋でさっと煮る。 卵が冷えたら殻をむき、ビニール袋などに調味料と一緒に入れて漬けておく。 時間がたてばたつほど、味がしみて黄身がねっとりしてきます。

  

ポイント

仕上げに、好みでナンプラーを少々入れてもおいしいです。

作ってみた！

質問