カボチャとココナッツの焼きプリン

材料（4人分）

• カボチャ
  1/4個
• 卵
  2個
• きび砂糖
  80g
• ココナッツミルク
  200ml
• 牛乳
  200ml

作り方

• 1

  カボチャは皮と種を除き、乱切りにしたらラップをしてレンジで8分ほど加熱する。

• 2

  1と卵、砂糖、ココナッツミルク、牛乳をミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。

• 3

  耐熱容器に2を流し、バットに湯煎をはり、170度のオーブンで30分蒸し焼きにする。

• 4

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ポイント

湯煎焼きのときに、耐熱皿が半分以上浸るほどのお湯を注ぐと滑らかになります。 茶碗蒸し機能がついているオーブンではそれを使って下さい。

作ってみた！

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