カボチャとココナッツの焼きプリン
投稿日2014/09/05
更新日2014/09/05
調理時間50分
ココナッツミルクをたっぷり使った、濃厚な焼きプリンです。
材料（4人分）
- カボチャ1/4個
- 卵2個
- きび砂糖80g
- ココナッツミルク200ml
- 牛乳200ml
作り方
ポイント
湯煎焼きのときに、耐熱皿が半分以上浸るほどのお湯を注ぐと滑らかになります。 茶碗蒸し機能がついているオーブンではそれを使って下さい。
- 1
カボチャは皮と種を除き、乱切りにしたらラップをしてレンジで8分ほど加熱する。
- 2
1と卵、砂糖、ココナッツミルク、牛乳をミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。
- 3
耐熱容器に2を流し、バットに湯煎をはり、170度のオーブンで30分蒸し焼きにする。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
レシピID
119478
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
