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まるごとお鍋で☆かぼちゃの焼きプリン

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45分

冷やし時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつものお鍋で簡単焼きプリン。かぼちゃの濃厚さがやみつきになります。

材料6人分（作りやすい分量）

下準備
カラメルソースを作る。鍋にAを入れ、火にかける。溶けた砂糖が少しずつ茶色く色づいてきたら鍋を回して均等にし、濃い焦げ茶になるまで加熱する。すぐに火から下ろし、水大さじ1を加えて鍋を回し、そのまま固まるまで冷ましておく（冷蔵庫に入れておくとよい）。
1
皮と種を除いたかぼちゃは、竹串がすっとはいるくらい柔らかく蒸す。粗熱をとり、フードプロセッサー（またはミキサー）のワークボウルにかぼちゃ、砂糖、生クリーム、牛乳、全卵、卵黄、バニラエッセンスの順に加え、なめらかに混ぜる。固まったカラメルが入った鍋に流し入れる。
2
天板に熱湯をはり、180度の予熱を入れたオーブンで、30分焼く。そのまま粗熱がとれるまでオーブンにいれておく。冷蔵庫でしっかり冷やす。