チーズたっぷりグジェール

材料（約２０個分）

• 強力粉
  150g
• バター
  90g
• 粉チーズ
  50g
• 牛乳
  120ml
• 水
  100ml
• 卵
  3個
• 塩
  小さじ2/3
• 砂糖
  小さじ1
• 乾燥バジル(あれば)
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  20g

作り方

• 1

  水と牛乳、バター、砂糖、塩を小鍋に入れて火にかけ、バターをとかす。

• 2

  １に強力粉を入れてよく混ぜる。粉とバターがなじんできたら粉チーズとバジルを加えて混ぜ、ひとかたまりになるまで練る。 火からおろす。

• 3

  卵を1個ずつ混ぜて、生地がなめらかになったら、口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に生地を絞り出していく。（小さな丸型）

• 4

  ３にピザ用チーズを少しずつ乗せ、180度に温めたオーブンで20分ほど焼く。

ポイント

チーズはお好みのものを使ってもらうといいです。 グリュイエールチーズ、コンテチーズ、エメンタールチーズ、パルミジャーノチーズなど。

作ってみた！

質問