【くるくるシリーズ】ホケミで簡単！ティラミス風ミルクレープ

材料2人分（2～4人分）

• ホットケーキミックス粉
  50g
• インスタントコーヒー
  大さじ1/2
• A
  卵
  1/2個
• A
  牛乳
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ2
• A
  サラダ油
  小さじ1
• B
  マスカルポーネチーズ
  200g
• B
  砂糖
  40g
• ココアパウダー
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 卵1/2個、牛乳100ml、砂糖大さじ1/2、水大さじ2、サラダ油小さじ1を入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。 ホットケーキミックス粉とインスタントコーヒーも加え、なるべくダマが残らないようにしっかり混ぜる。 ※ダマが少し残っていても5分ほど置いておくと生地がなじみます。

  
• 2

  弱火で温めたフライパンに１の生地をお玉1杯分流し、フライパンを傾けて回しながら生地を広げていく。 生地の表面が乾いたら、つまようじを使ってふちをはがし、皿に取り出しておく。 同様に3枚焼く。

  
• 3

  B マスカルポーネチーズ200g、砂糖40gを混ぜ合わせてマスカルポーネクリームを作る。

  
• 4

  焼いたクレープ生地1枚にマスカルポーネクリームをぬり、くるくると巻く。 次の生地の上にもマスカルポーネクリームをぬり、先に巻いたクレープを上に置いて（芯にして）一緒にくるくると巻く。 同じように残りの生地も巻いていく。

  
• 5

  食べやすい大きさにカットしたら皿に盛り、ココアパウダーを振る。

  

ポイント

粉類を混ぜた後に５分ほど置いて生地をなじませ、再度混ぜてから生地を使います。

作ってみた！

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