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【くるくるシリーズ】ホケミで簡単！ティラミス風ミルクレープ

ホットケーキミックスで作る「くるくるクレープ」シリーズ♪ ちょっぴり大人のティラミス風ミルクレープです！記念日や誕生日にもおすすめ！シンプルバージョン、ジャムバージョン、タルギケーキ風、ミルクレープバージョンなども公開中です。

材料2人分（2～4人分）

粉類を混ぜた後に５分ほど置いて生地をなじませ、再度混ぜてから生地を使います。

1
ボウルにA 卵1/2個、牛乳100ml、砂糖大さじ1/2、水大さじ2、サラダ油小さじ1を入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。ホットケーキミックス粉とインスタントコーヒーも加え、なるべくダマが残らないようにしっかり混ぜる。 ※ダマが少し残っていても5分ほど置いておくと生地がなじみます。
2
弱火で温めたフライパンに１の生地をお玉1杯分流し、フライパンを傾けて回しながら生地を広げていく。生地の表面が乾いたら、つまようじを使ってふちをはがし、皿に取り出しておく。同様に3枚焼く。
3
B マスカルポーネチーズ200g、砂糖40gを混ぜ合わせてマスカルポーネクリームを作る。
4
焼いたクレープ生地1枚にマスカルポーネクリームをぬり、くるくると巻く。次の生地の上にもマスカルポーネクリームをぬり、先に巻いたクレープを上に置いて（芯にして）一緒にくるくると巻く。同じように残りの生地も巻いていく。
5
食べやすい大きさにカットしたら皿に盛り、ココアパウダーを振る。