【くるくるシリーズ】ホケミで簡単！ティラミス風ミルクレープ

ボウルにA 卵1/2個、牛乳100ml、砂糖大さじ1/2、水大さじ2、サラダ油小さじ1を入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。 ホットケーキミックス粉とインスタントコーヒーも加え、なるべくダマが残らないようにしっかり混ぜる。 ※ダマが少し残っていても5分ほど置いておくと生地がなじみます。

弱火で温めたフライパンに１の生地をお玉1杯分流し、フライパンを傾けて回しながら生地を広げていく。 生地の表面が乾いたら、つまようじを使ってふちをはがし、皿に取り出しておく。 同様に3枚焼く。

B マスカルポーネチーズ200g、砂糖40gを混ぜ合わせてマスカルポーネクリームを作る。

焼いたクレープ生地1枚にマスカルポーネクリームをぬり、くるくると巻く。 次の生地の上にもマスカルポーネクリームをぬり、先に巻いたクレープを上に置いて（芯にして）一緒にくるくると巻く。 同じように残りの生地も巻いていく。

食べやすい大きさにカットしたら皿に盛り、ココアパウダーを振る。