主菜
＼おかずとツマミの二刀流／あじのカレーソテー
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間15分
カレー風味のあじをバターソテーにしました。 皮目をパリッと焼いて香ばしく仕上げます。 スパイシーな香りが食欲をそそります。
材料2人分
- あじ4切れ(三枚おろし、2尾分)
- 小麦粉小さじ2くらい
- カレー粉小さじ1くらい
- バター10g
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
皮目の方から焼いてください。
- 準
あじは三枚におろしたものを2尾分使います。 下処理する場合は三枚におろします。
- 1
塩コショウをふったあじにカレー粉をまぶし、次に小麦粉をまぶします。
- 2
中火に熱したフライパンにバターをとかし、1を焼いていきます。 片面焼いたらひっくり返し、両面を焼きます。
- 3
お皿に持って、付け合わせ（分量外）を添えます。
レシピID
418676
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。