豚のしょうが焼きキンパ\韓国のり巻き/

20

2021.08.31

分類主食

調理時間: 20分

ID 420584

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

豚肉のしょうが焼きをたっぷり入れたキンパ(韓国のり巻き)は、誰もが食べやすい味です。
のり巻きがあると食卓が華やかになるので、麺類のおともにもぜひどうぞ♪

    材料

    2人分
    豚うすぎり肉 300g(ロース、小間切れなど)
    玉ねぎ 1/4個
    たくあん 30g
    ごはん 150g
    焼きのり 2枚
    A
    酒、みりん、醤油 各大さじ1
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    糸唐辛子、白ごま 好みで
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    調味液に漬ける時間が長い方がお肉にしっかり味がつきます。
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    1. 玉ねぎは皮をむいてスライスする。
      たくあんは細めに切る。
    2. キッチン用ポリ袋に豚うすぎり肉と玉ねぎを入れ、A

      酒、みりん、醤油 各大さじ1、しょうが(すりおろし) 小さじ2、砂糖 小さじ2

      を加えてしっかりもむ。
      ※そのまましばらく漬けておくと味がしっかり入ります。
    3. サラダ油をひいて中火にかけたフライパンで1を炒める。
      豚肉に火が通ったら火からおろす。
    4. 焼きのり1枚にごはん半量を広げ、2のしょうが焼きとたくあん半量をのせる。
    5. 巻き寿司の要領でくるっと巻き、ラップに包んでおく。
      そのまま少し時間をおいてからカットする。
      同様にもう1本作る。
    6. 皿に盛り、好みで糸唐辛子、白ごまを振る。
    0 73

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