デザート

カリフォルニアざくろとクルミのオートミールクッキー

投稿日2021/12/07
更新日2021/12/07
調理時間10分(焼き時間はのぞく)

低カロリーなのに栄養価の高いざくろ。ビタミンたっぷりでお肌の美容作用にも良く、疲労回復、ストレス解消、女性ホルモンのバランスも保ってくれるので積極的に食べたい果物です。（ざくろは中の赤い実を取り出して食べます。）そんなざくろに健康食材のクルミを合わせて、ヘルシーなオートミールクッキーにしました。クルミも病気の予防や栄養価の高い食材として知られています。丸形だけでなく、ステック状に焼くのもおすすめです！

材料5人分（5センチのクッキー約15個分）

カリフォルニアざくろ
1個(実だけ100g)
A
デーツシロップ
40g
A
卵
1個
B
オートミール
100g
B
生クルミ
50g
B
アーモンドパウダー
大さじ2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

★カリッとするまでしっかり焼くのがポイントです。 ★デーツシロップの代わりにはちみつや、オリゴ糖でもＯＫです！＃カリフォルニアざくろ協会タイアップ

準
・生クルミはポリ袋に入れ、めん棒を使って小さく砕いておく。・オーブンを170度に予熱しておく。
1
カリフォルニアざくろはへたの部分を切り落とし、切り口に深めの十字の切り込みを入れたら、切り込み部分を手で割り、水をはったボールの中に入れて、水の中で皮を剥いていく感じで赤い実を取り出す。取り出したらザルにあけて水をきっておく。
2
ボウルにA デーツシロップ40g、卵1個を入れてしっかり混ぜる。
3
2にB オートミール100g、生クルミ50g、アーモンドパウダー大さじ2と1のざくろの実を加え、へらで混ぜる。
4
天板にクッキングシートを敷き、3を丸く置いていく。 170度のオーブンで20～30分焼く。 (20分で1度様子を見てください）