主菜

冷めてもおいしい◎豚肩ロースとパプリカの簡単バジルソテー

Name: 冷めてもおいしい◎豚肩ロースとパプリカの簡単バジルソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肩ロースブロック肉 350g; 塩 小さじ1/4; 黒胡椒 少々; 米粉 大さじ1; 乾燥バジル 適量; 赤パプリカ 1個; オリーブオイル 大さじ1

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15分

総費用500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー445kcal
炭水化物11.5g
脂質32.0g
たんぱく質28.5g
糖質10.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ジューシーな豚肩ロースにバジルとパプリカを合わせた簡単ソテー｡バジルの香りで食欲もあがります｡・ビタミンC豊富なパプリカ＆疲労回復にうれしい豚肉で栄養バランス◎ ・ごはんやパン､ワインとも相性◎ ・冷めても美味｡お弁当やおもてなしにも♪

材料2人分

豚肩ロースブロック肉
350g
A
塩
小さじ1/4
A
黒胡椒
少々
B
米粉
大さじ1
B
乾燥バジル
適量
赤パプリカ
1個
オリーブオイル
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
赤パプリカは細切り､豚肩ロースブロック肉は1cm幅に切る。
1
ボウルに豚肩ロースブロック肉を入れ､A 塩小さじ1/4、黒胡椒少々を振り､よく揉み込む｡さらにB 米粉大さじ1、乾燥バジル適量を全体にまぶし､再度よく混ぜる｡ ☆2回に分けて下味をしっかりつけます。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火よりやや弱めの火加減で熱し､豚肉を並べてじっくりと両面を焼く。 ☆豚肉が固くならず､バジルが焦げにくくなります｡
3
豚肉に火が通ったら器に盛り､フライパンに残った油で赤パプリカを強火でサッと1分ほど炒めて豚肉に添える｡ ☆火が通りすぎないよう短時間で仕上げるのがコツ。