箸が進む♪【豚バラピーマンの甘辛炒め】

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g(薄切り)
• ピーマン
  2個
• ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖、醤油、料理酒、みりん
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは千切りにする。 ・豚バラ肉は幅5cm程度に切る。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、ピーマンと豚バラ肉を入れ、全体に火が通るまで2〜3分程度炒める。

  
• 2

  弱火にし、A 砂糖、醤油、料理酒、みりん各大さじ1、コチュジャン小さじ1、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  

ポイント

・ピーマンのシャキッとした食感を残したい場合は、炒めすぎないのがおすすめです。 ・辛さはピリ辛程度ですが、お好みに合わせてコチュジャンの量を調整してください。

作ってみた！

質問