ごはんが止まらない！豚バラと新玉ねぎの甘辛炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 新玉ねぎ
  1個
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜておく。

  
• 1

  豚バラ薄切り肉は5cmほどの長さに切る。

  
• 2

  新玉ねぎは半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒める。

  
• 4

  肉の色が変わったら新玉ねぎを加え、さっと炒める。

  
• 5

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加え、全体に絡めるように炒める。水分を少し飛ばし、照りが出るまで軽く煮詰める。

  
• 6

  器に盛り、お好みで白いりごまを散らす。

  

ポイント

●新玉ねぎは炒めすぎず、軽くしんなりする程度でOK。甘みが引き立ちます。 ●最後に少し強めの火で絡めると、照りよく仕上がります。 ●タレは軽く煮詰めることで、味がしっかり絡みます。 ●冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。

作ってみた！

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