【さっぱり旨だれ豚バラ炒め】手間なし10分で夏を乗り切る！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• サラダ油
  少々
• A
  酒、ごま油、レモン汁
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  A 酒、ごま油、レモン汁各大さじ1、塩小さじ1/3の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておく。

• 1

  玉ねぎはくし切りにし、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（少々）を中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。全体にうっすら焼き色がついたら、いったん取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに豚バラ薄切り肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、取り出しておいた玉ねぎを戻し入れる。

  
• 4

  混ぜ合わせておいたAの調味料を加え、全体に味がなじむように炒め合わせる。

  
• 5

  器に盛り付け、仕上げにお好みで粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・豚肉を一度に重ねて入れると蒸し焼きになり脂っこくなるので、フライパンに広げて入れるのがポイントです。 ・さっぱり感をより楽しみたい場合は、食べる直前にレモンをしぼっても美味しくいただけます。 ・塩味はやや控えめです。まずレシピ通りの分量で調理し、仕上げに味を見て、足りなければ少しずつ加えてください。

作ってみた！

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