副菜

【切り干し大根の豚バラ炒め】こくうま！ごはんがすすむ！

Name: 【切り干し大根の豚バラ炒め】こくうま！ごはんがすすむ！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 100g; 切り干し大根 50g; 人参 30g; 輪切り唐辛子 ふたつまみ; ごま油 大さじ1; きざみ万能ねぎ 適量; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2; 焼肉のタレ 大さじ2; 水 大さじ2

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10分

切り干し大根を戻す時間は除く

エネルギー165kcal
炭水化物7.5g
脂質12.8g
たんぱく質7.5g
糖質6.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ストックしておくと便利な乾物のひとつ「切り干し大根」切り干し大根は、保存も効くし、栄養価も高いので私は沢山ストックしています♪ いざという時に間に合いますし、アレンジもしやすい食材なので買い置きをお勧めです！さて、今回は切り干し大根と豚ばら肉を使った簡単常備菜。味付けは、市販のめんつゆと焼肉のタレで作るのでとっても簡単です♪ お弁当のおかずにもお勧めですよ！

材料4人分（2～4人）

豚バラ肉
100g
切り干し大根
50g
人参
30g(正味)
輪切り唐辛子
ふたつまみ
ごま油
大さじ1
きざみ万能ねぎ
適量
A
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
A
焼肉のタレ
大さじ2
A
水
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
切り干し大根は5～10分程度水につけて戻し、硬く絞っておく。
1
人参は細切りにする。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
2
フライパンにごま油を入れ輪切り唐辛子を加えて炒め、更に豚バラ肉を加えて炒める。豚バラ肉色が変わり始めたら切り干し大根と人参を加えてよく炒める。 A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、焼肉のタレ大さじ2、水大さじ2を加えてしっかりと炒め器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。